食疗、登高、冻龄，解密敦煌养生大法
敦煌文献中保存有一套科学的食疗养生大法，其中很多类目，现代人仍在沿用。
食疗采药
食物是生命之本，生活中常见的一些食物，不仅提供人体所需的基本营养物质，还能增强体质、疗疾祛病。
敦煌藏经洞出土文献 《食疗本草》
敦煌藏经洞出土的《食疗本草》残卷，收药26味，而这26味“药”，竟是常见的食物。
《食疗本草》里面详述了日常生活中的鸡、鸭、鱼、肉、水果、蔬菜主治、功效、服食宜忌、单方验方等。我们欣喜地看到，生活中其实有这么多既好吃又能养身益寿的宝贝。
助力90后佛系养生
减肥利器——冬瓜
《食疗本草》：“煮食之能练五脏精细，欲得肥者勿食之，为下气，欲瘦小轻健者食之，甚健人。”
莫高窟第172窟 飞天 盛唐
防脱发——核桃
《食疗本草》：“除去风，润脂肉，令人能食，不得多食之，计日月渐渐服食。通经络气血脉，黑人髭发毛落再生也。”
莫高窟第320窟 菩萨 盛唐
冻龄有术——藕
《食疗本草》：“主补中焦，养神益气力，除百病，久服轻身、耐寒、不饥、延年。”
莫高窟第296窟 少女飞天 北周
敦煌“神仙粥”
《呼吸静功妙诀》及神仙粥
敦煌遗书《呼吸静功妙诀》载有可使人表邪得解、气血得补、脾胃得健、肾气得固,哪里不好治哪里的“神仙粥”一方：
“山药蒸熟，去皮，一斤。鸡头实半斤，煮熟去壳捣为末，入粳半升。慢火煮成粥，空心食之。或韭子末二三两在内，尤妙。食粥后，用好热酒，饮三杯妙。此粥，善补虚劳，益气强志，壮元阳、止泄精。神妙。”
运动娱乐
“养性之道，常欲小劳，但莫大疲及强所不堪耳”。古人很早就发现了运动对生命的意义，所谓“流水不腐，户枢不蠹，以其运动故也”。
重阳节气正值秋高气爽，外出登高，与朋友宴饮，实在畅意。
莫高窟第108窟 酒肆 中唐
唐宋时期，敦煌流行登高活动，正如《太平御览》载《齐人月令》所言：“重阳之日，必以糕酒登高眺迥，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸甘菊以泛之，既醉而还。”
回归自然
莫高窟第103窟 山中行旅 盛唐
自然界气象、物候的变化与人类机体的变化、疾病的发生紧密相连。
中医理论认为，人与自然界是天人相应、“形神合一”的整体，因此孙思邈在《备急千金要方》中提出：“春七十二日省酸增甘以养脾气。夏七十二日省苦增辛以养肺气。秋七十二日省辛增酸以养肝气。冬七十二日省咸增苦以养心气。季月各十八日省甘增咸以养肾气。”
顺应季节的变换，调饮食、养精神、练形体，才能达到好的养生效果。
修养心性
莫高窟第320窟 日想观 盛唐
中国古代素有“养身即养怡”的观点，认为养生不仅包括四体康健，更重要的是修养内在素质，而只有旷达的心胸，才能获得强健的身体。
古代敦煌人崇尚佛教，抄经、观想既是他们表达信仰的活动，也是修养心性的方式。扰攘的尘世，忙碌和浮躁滋生的杂念，扰乱着内心的宁静，通过抄写经书，在过程中觉醒悟道，怡养性情，达到宁静致远的境界。观想，就是培育良好的心灵状态，逐渐让心灵净化而得自在，向觉悟解脱的方向前进。
遵循天地四时之规律，调配合宜之食饮，置身天地万物之间，亲近自然，适度运动，方能通达心胸、广闻博见，获得内外身心之调养，这便是古老敦煌养生之要义。(作者:敦煌研究院)
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