流淌在历史长河里 平遥酒风味犹存

中国是世界上第一文明古国，在这里流淌了浩浩荡荡的历史长河，孕育了独具风味的白酒。不管是在哪一个时代，白酒在人们心中的地位都非常的高，因为酒不仅是人们日常的一种饮品，同时它也是我国的文化象征，更是民族的精神象征。因为白酒的地位显著，所以我国的白酒事业也得到了非常好的发展，这一事业对于我国的整体经济做出了非常大的贡献。当今的白酒品类繁多，虽然在数量上取得了很大的成就，但是在品质上却没有了以往的风采，白酒已经逐渐的被浅层化了，因为过去追求种类上的多样化，却忽视了最重要的根本质地。但凡一个卓越的品牌，它必定是能够坚守一个标准从不改变的，平遥人家酒是在这一方面的代表，因为一生只酿一种酒，所以酿出来的酒滴滴香浓，饱含情义。

若要评价一种酒的话，我们就必须从多个方面来进行，因为酒这一特殊的身份，如果只从物质方面来看待它的话，那么就会显得比较肤浅。在酒与中国文化，和民族精神有了关联之后，就注定了它不再是单一的物质饮品，而是具备了重要的精神层面的品质。平遥人家酒之所以能够在现代享有盛名，就是因为它在物质层面堪称一流，同时在精神层面也具有深意。平遥人是非常注重義气的一个民族，他们把这种中国的義之精神也融入到了所酿的酒中，所以成就了平遥義酒。正是因为酒中带有了这种民族精神，所以在饮用的时候，人们可以从酒中获得很大的精神享受，会被这种浓厚的人文气息所感染，并且将这种精神融入到自己的心中。平遥人家義酒在精神层面上的渲染，在加上卓越的酒品质，让人有了一种酒不醉人人自醉的感觉。

现在每天来到平遥古城的人，都是络绎不绝，因为这座古镇的魅力实在太大，人们在这里可以切身的感受到明清时期的点滴，这里的每一寸土地，都有当代人所留下来的痕迹。除了对古城的欣赏，游客们在经过舟车劳顿之后，坐落于一间古老的酒家之中，点上平遥独有的风味牛肉，以及最具平遥代表的義酒，此等享受美妙绝伦。游客们在体验到这种平遥独有的美景与美食美酒之后，定会流连忘返，在今后的回忆当中，平遥的点滴都将会是一次最美好的回忆。

古城的魅力，古酒的魅力，都是人们难以抗拒的，因为对于现代生活来说，这些东西实在是太难得。见惯了城市的高楼大厦和霓虹闪烁之后，很多人的心中都会有一种归于田野的想法，因为古人这种自由散漫的生活，才是最为纯真的生活。为了把这份纯真留住，平遥人家義酒一直都保留了从古人们手中传承下来的酿酒工艺，把这份情怀保留在了酒中，让人们每当饮用之时，都能够从中获取一丝古之清幽。