“陪”出安全“陪”出亲近校长陪餐是一种情感的交融和交流

人民网成都4月11日电 （朱虹）4月1日起，按照教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐”，“有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度”。

新规实施以来，“陪餐制”落实得怎么样？孩子们吃得安全吗？日前，记者走进四川大学附属实验小学拍摄了校长陪餐的全过程。

“今天我能在你们班上吃饭吗？”中午时分，三年级一班的孩子们正准备午饭，四川大学附属实验小学校长刘晏走了进来，和孩子们一样，领取碗筷，排队为自己打了一份午饭。趁排队的时间，刘晏问孩子们：“饭菜是否可口啊？”“能吃几碗饭？”“对饭菜还有什么要求？”孩子们纷纷表示：要加辣椒、加菜……，还希望刘校长可以经常来一起共进午餐。和校长同餐，孩子们显得很兴奋，坐在校长身边的孩子还有点儿害羞。

“首先，陪餐是为了确保食堂食品安全，为学生们营造安全、健康、营养的饮食环境。校长、老师、学生大家吃的都一样，既确保了安全，更传递了一种平等的观念。其次，拉近学生和校长，以及其他负责人之间的距离，平日里很难有机会和几十个孩子单独坐在一起吃饭。同时，在陪餐过程中可以发现学校在教育过程的优点和不足。比如，目前陪餐制度还存在一些不足，但我们希望引导学生去发现问题，并提出建议和意见，这就成为了一次研究性学习。”在刘晏看来，在陪餐的过程中，他还能关注到学生们的喜怒哀乐，“陪伴午餐是一种情感的交融和交流，这也能传递出一个信息：孩子在川大附小读书、在川大附小吃饭，放心。”

“学校要求至少每周我去一个班陪餐一次，其余领导干部每周去一个班陪餐一次，做到及时了解学生就餐情况、食堂运行情况，这样一个月下来全校班级就覆盖了。”据刘晏介绍，除了“校长陪餐制”，学校每个班级的午餐都由正副班主任轮流管理，老师和孩子们共同进餐。老师参与午餐管理，让孩子吃饱吃好、吃得健康、吃得放心，在川大附小早已成为常态。“午餐管理在我们学校还是一种劳动教育，学校鼓励孩子们参与分发午餐、回收餐盘。让学生做力所能及的事情，更可以在这个过程中培养孩子们的规则意识和服务意识。”

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